本文详细介绍了多种食物的保鲜方法，从蔬菜到肉类再到水果等。以下是根据原文内容进行的详细分析：

• 牛肉 : 将牛肉放入含有柠檬和少量钾的溶液中煮沸两三分钟，捞出后保存，可以有效延长保鲜时间，并且不会影响鲜味和营养成分。
• 鲜虾 : 先用开水或油氽一下，再放入冰箱储存，能够保持虾的新鲜度和口感。
• 面包 : 在装有面包的食品袋中，放一根鲜芹菜，可以延长面包的保质期。
• 米饭 : 煮饭时添加醋或生姜，可以有效防止米饭变质，延长保存时间。
• 豆腐 : 通过不同的处理方式（如盐水浸泡或碱水处理），可以延长豆腐的保存时间，防止其变质或发酸。
• 牛奶 : 添加盐或保持适宜的低温环境，可以有效延长牛奶的保鲜期。
• 蜂蜜 : 在适当的低温条件下保存，可以长时间保持其品质。
• 香菜 : 通过特殊的晾晒和风干方法，可以实现长时间保存，食用时只需用温水浸泡即可。
• 剩菜 : 使用生大蒜等天然调料，可以防止剩菜变质。
• 猪肉保鲜法 : 涂抹蜂蜜或浸泡猪油，可以保持猪肉的新鲜度。
• 水果保鲜法 : 剥去果皮后浸泡在冷盐水中，可以保持水果的美味。
• 蔬菜保鲜法 : 对于一些蔬菜，如生姜可以埋在沙土中保存；卷心菜可以放入湿纸巾保持水分。
• 果汁保鲜法 : 应该存放在密封容器中并在冰箱低温保存，以避免维生素C的损失。
• 食品保鲜膜 : 在冰箱中放置6小时后，可以起到保护维生素C的作用。但如果在菜热时就覆盖保鲜膜，则可能增加维生素C的损失。超过一天，保鲜效果会因食物种类的不同而有所差异。

以上是对本文中提到的各种食物保鲜方法的总结和分析，希望能为您提供有用的参考信息。