根据您的描述，关于“什么商品没有保质期？”这个问题，我们可以从以下几个方面进行详细的分析。

1. 食用盐是否具有保质期

食用盐本身没有明确的保质期，这是因为盐的主要成分是氯化钠，化学性质较为稳定，在正常储存条件下不易发生变质。但是，现代食用盐通常会添加碘作为营养强化剂，因此需要关注碘的稳定性。如果食用盐暴露在高温、高湿或光照环境中，可能会导致碘的流失，影响其营养价值和口感。因此，虽然盐本身没有明确的保质期，但从食品安全的角度考虑，建议碘盐在1至2年内使用完毕，以确保碘的含量足够，保持其应有的营养价值。

2. 其他商品的保质期

根据国家食品主管部门的规定，许多商品确实有明确的保质期。例如：

• 酒类 ：瓶装普通熟啤酒保质期为2个月，特制啤酒4个月；瓶装葡萄果露酒为半年。
• 饮料类 ：果汁汽水、果味汽水、可乐汽水，玻璃瓶装保质期为3个月，罐装6个月；果汁玻璃瓶装6个月。
• 罐头类 ：鱼肉禽类罐装、玻璃瓶装保质期2年；果蔬菜类罐装、玻璃瓶装为15个月；油炸干果、番茄酱、铁罐装、玻璃瓶装保质期为1年；马口铁罐装奶粉为1年，玻璃瓶装9个月，500克塑料袋装4个月。
• 食糖类 ：饼干马口铁桶装3个月，塑料袋装为2个月，散装为1个月；巧克力、夹心巧克力保质期为3个月，纯巧克力6个月，散装的1个月；调味品类酱油和食用醋为6个月。

3. 食品标签的新变化

随着食品行业的发展，食品标签的相关规定也在不断更新。新的规定指出，对于那些较长时间贮存不易变质的包装食品，可以免除标示保质期。这类食品包括但不限于乙醇含量10%以上的饮料酒、食醋、食盐、固态糖等。这意味着，像食盐这样的商品，只要在正常的储存条件下保存得当，就可以长期使用而不必担心变质问题。

尽管某些商品（如食用盐）本身没有明确的保质期，但在实际应用中，仍然需要注意其储存条件，特别是对于添加了营养强化剂的商品，更要重视其有效成分的变化情况。这不仅有助于延长商品的使用寿命，还能保障消费者的健康与权益。