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在制作蛋糕的过程中，脱模是最后一步重要的环节，如果蛋糕侧面粘连，不仅影响美观，还可能破坏蛋糕的整体结构，导致蛋糕散落或变形，因此，掌握正确的脱模技巧对于制作出完美的蛋糕至关重要，一、了解蛋糕粘连的原因蛋糕粘连主要是因为蛋糕与模具之间的温度差异较大、蛋糕表面没有足够的润滑剂以及模具本身的问题，当蛋糕从烤箱中取出后，模具内的温度较高，而蛋...。

更新时间：2025-07-15 16:04:34